carinus

Wszystko zależy od preferencji smakowych. Ja robię prawie wszystko na ciepło, a kiełbasę podpiekam zamiast parzenia, więc palenisko muszę mieć pod wsadem. Wędzenie na zimno ma swoje zalety, gdy chcemy przechowywać wyroby bez mrożenia, wtedy taki układ jest konieczny. Ja wybrałem bardziej radykalny sposób i jestem zadowolony.

Moja wędzarnia jest z szafki ubraniowej i taka pompka akwariowa tego nie zadymi, bynajmniej nie do tego stopnia żeby to uznać za wystarczające. Termopara do bojlera i grzałka do piekarnika będzie za ułamek tej ceny. Jak chcesz coś dedykowanego do chodliwych urządzeń, to trzeba się liczyć z cenami z kosmosu.

Przy okazji dyskusji o wędzarni, przypomniałem sobie że brakuje mi dmuchawy do generatora dymu. Poprzedni pomysł z użyciem sprężarki ukazał się niewypałem. Wybór dmuchawek elektrycznych dedykowanych do grilla skromny. Dlatego kupiłem używaną suszarkę do włosów za 13zł. Powinna się nadać aż nadto. @Jozefg1 Teraz rękodzieło, czyli produkcja takiego potencjometru, jest droższa niż zrobienie mikrostyków i kości elektronicznej. Takie czasy.

Można dorobić ogranicznik otwarcia i podnosić na lince z magnesem. Samo się zamknie tak miarkownik za bardzo podniesie.

Drewno jest przyjemniejsze i co najważniejsze, całość nie może być szczelna, więc tutaj nawet stara beczka jest dobra. Brać co się spodoba i wygląda na solidnie wykonane. Opinie o wyrobie czytać, to najlepsza rekomendacja.

To widzę że decyzja jest przemyślana. Na małe ilości fajne są te z nierdzewki Borniak, jednak cena trochę wysoka. Chyba żeby kupić gotową drewnianą komorę wędzarniczą, cenowo chyba najlepsza opcja.

Proponuję zrobić na początek coś prostego i taniego. Jak człowiek połknie tego bakcyla, wtedy można już szukać czegoś pod swoje upodobania. Ma się wtedy już konkretne wymagania co do pojemności wędzarni i sposobu wędzenia, wtedy budujemy lub kupujemy już docelowy model. Może się jednak okazać, że pomysł na swoje wędzonki jest pomysłem nietrafionym i kasa pójdzie w błoto.

Jak dobrze dobierzesz moc palnika, to bufor będzie zbędny, modulacja mocy jest dosyć dobra. Nieraz dokładają bufory do łagodzenia pików mocy lub walki z kiepską automatyką.

@termeet On nie może zejść z temperaturą, bo jego grzejniki były dobierane do wyższych temperatur zasilania. Będzie miał najzwyczajniej zimno w domu. Takie ustawienia będą dobre w okresach przejściowych, ale do pełni szczęścia to trzeba dostosować grzejniki do nowych warunków.

@mikkei Mowa o domu. Powinienem mieć 7kW, ale wtedy gdy montowałem nie było szansy na szybką dostawę i brałem co było. Ale nie narzekam, gdyż zjada mi mało prądu i wydala z mocą przez większość sezonu. Miałem tylko raz sytuację gdy odpalałem kociołek przy -15, bo aż szkoda mi było jak chodziła na 1,8kW nawet bez grzałek. Max. moc sprężarki to 2kW, ale jeszcze nigdy nie widziałem takiej mocy na wykresie. Cały typoszereg pomp serii J 5, 7 ,9kW bazuje na tych samych elementach mechaniki, jedynie z ograniczeniem na sterowaniu.

Ja grzeję już 4-ty sezon i mam ponad 11tys.godzin.

Moja chodzi 24h/d bez przerw, z wyjątkiem defrostów. Jak dobrze pamiętam mam średnią 1 cykl/4h pracy. Przejrzałem teraz obecny tydzień i mam tylko zmianę mocy na której pracuje. Pow.6*C obniża moc na 400W, a tak idzie cały czas na 600W.

@zaciapa Przy niewłaściwym prowadzeniu każdego kotła, jego sprawność może być różna od założeń producenta. Podajnik ma lepsze warunki do napowietrzania porcji paliwa i dokładniejszego spalania. MPM-y dobrze opanowane niestety, dla niektórych, nie odbiegają sprawnością od podajnika. Przekonałem się sam, gdy przeliczałem zapotrzebowanie domu na moc i ciepło przy zakupie PC.

Ja nie niestety nie wszedłem w ten temat, więc tutaj inny kolega niech się wypowie.

Ciepło z każdego źródła jest takie samo, jedynie sterowanie bywa różne a jedyna różnica, to reakcja obronna właściciela KG gdy obserwuje licznik i próbuje zachować ekonomię grzania.

Czegoś tutaj nie rozumiem. Na większej mocy chodzi bez przerw, na zmniejszonej taktuje. To się mi kupy nie trzyma, no chyba że były całkiem skrajne warunki.

Górne mocowanie pozwoli odbierać ciepło większą powierzchnią kotła. Pamiętasz @maronka, kiedyś rozmawiałem telefonicznie z Tobą o palnikach Kipi, bo sam chciałem zainstalować coś takiego w kociołku. Mając górny zasyp chciałem zamontować to w środkowych drzwiczkach i dać deflektor, żeby gazy były kierowane na górę komory zasypowej dla lepszego odbioru ciepła. Mój kociołek ma jeszcze bardzo mizerny wymiennik

Tego jeszcze nie słyszałem. Kocioł na haju i cała okolica przy okazji. Ja p....

Jak nie będziesz się wszystkim chwalił, to nikt tego nie sprawdzi ile masz na dachu. Monitorowana jest moc wyjściowa i to ona podlega kontroli. Zawsze możesz mieć dodatkowe instalacje off-grid.

To załóż jakieś dwa liczniki montowane na szynę i będzie podgląd na zużycie przez pompę i grzałkę osobno.

Czyli masz rozdzielone podłączenie grzałki na inną fazę.

W mojej okolicy można pozyskać inne halucynogenki, mniej kontrowersyjne niż muchomorek. Jakby co to polecam się koneserom.

Wszystko jest dobre, tylko trzeba wiedzieć o wszelkich plusach i minusach tych konstrukcji. Pomimo że grzeje mnie teraz PC, to z miłą chęcią uruchamiam swój kociołek na drewnie, żeby pająki z komina wykurzyć.

W jaki sposób wymusić na tym kotle pracę z mniejsza mocą? Ustawienie wyższych temperatur poprawi komfort cieplny, niekoniecznie pójdzie to w parze z ekonomią.

@Animus Ja bym nie nazywał tego nagonką. Podobno lepsze jest wrogiem dobrego, ale to niekiedy traci na wiarygodności w zderzeniu z obecną rzeczywistością rynku paliw.