Wędzarka i okolice

[carinus]

Do zjedzenia na bieżąco i stosowania podpiekania lub parzenia, można nie dodawać peklosoli. 

[miklo]

Tak. Będziemy wsuwać na bieżąco wyroby. Boczku prawie już nie ma 😄 A było tylko śniadanie.

[carinus]

Albo macie taki apetyt, albo za mało tego wędzisz.

[miklo]

To było pierwsze wędzenie na próbę, więc zrobiłem tylko kilogramowy kawałek boczku. Gdybym coś spartolił, to nie szkoda tak, jak całej wędzarni wędlin 🙂 No i mam 6 dzieci, więc ma kto jest. Większość już duża 😉

[carinus]

W takim razie za małą wędzarnię kupiłeś. Może jest szansa zrobić nadbudówkę.😁

[miklo]

Zawsze poza tym mogę tam wstawić gąsior i aparaturkę i destylować. Nikt się nie kapnie 😉

[carinus]

Koneserzy wszelkich alkoholi zwąchają tę aparaturkę z kilometra.

[miklo]

No to wytnę serduszko w drzwiczkach. Do sławojki po wódę nikt się skradać nie będzie 😉

[nightwatch]

Dla wszystkich peleciarzy - w kotle montujemy haczyki na kiełbasy. Palnik ustawiamy na podtrzymanie, tak żeby się tliło.  Podsypać trochę peletu z jabłoni i jałowca.
 

Edytowane 19 godzin temu przez nightwatch