Masz za słaby ciąg kominowy. Jak masz zawirowacze to je wyjmij. U mnie co prawda w innym kotle ds mogę mieć otwarte dolne i środkowe drzwi i się nic nie kopci.
https://allegro.pl/oferta/termometr-do-wedzarni-grilla-grila-bbq-domu-300-c-10768325149
Taki wystarczy. Na pewno masz więcej niż 120 stopni w czopuchu.
Chodzi o to by zatrzymać ciepło w kotle. Możesz spróbować wstawić taką płytę szamotową. Najlepiej by było jak byś wiedział mniej więcej ile stopni mają spaliny w czopuchu.