Nie musisz przerabiać instalacji, kocioł powinien być zainstalowany zgodnie z zaleceniami producenta. Układ otwarty jest odpowiedni.
Pellet możesz oczywiście przechowywać w kotłowni.
Co do producenta to najlepiej poszukaj takiego żeby serwis był łatwo gdostępny i oczywiście instalator który poprawnie to zainstaluje.
Stary kocioł prawdopodobnie mógł ci pęknąć z powodu zamarzniętego naczynia, nie można dopuścić do takiego stanu.