Po kilku miesiacach obserwacji, w końcu wyłapałem, skąd te piki bieżącej temp. Okazło się, że były zakłócenia w pracy triaków, które sterują mieszaczami. Powodował je komputer PC. Wisiał na tej samej fazie co zasilanie kotla. W momencie włączenia jednostki, triak na płycie sterującej kotła otwierał mieszacz.Sterowanie temp. zadaną w tych momentach, bylo niezależne od tego co chce sterownik, co widać na wykresach. Po przełączeniu faz problem nie istnieje. Temp. zadana to prawie linia prosta, czyli tak jak ma być 😀